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Ensilaje de king grass con diferentes concentraciones
de urea para la alimentación
King grass silage with different concentrations of urea for feeding
Enviado (23.03.2020) Aceptado (20.06.2020)
RESUMEN
Una de las alternativas para la alimentación del ganado bovino
en época seca es el ensilaje. Para este propósito, la utilización
de pasto y urea constituye una excelente elección. Este trabajo
tiene como objetivo valorar el efecto del ensilaje del pasto King
Grass (Pennisetum purpureum x Pennisetum thypoides) con
dos concentraciones de urea (1 y 1.5%), en la alimentación de
toretes y vaconas. Se trabajó con 6 toretes Brahman y 6 vaconas
mestizas Holstein-Brahman. La alimentación fundamental
(controles) se realizó con pasto fresco más urea durante 90 días,
durante los cuales se les proporcionó el alimento diariamente,
además de agua ad libitum. Los parámetros que se evaluaron
fueron: el incremento de peso, consumo de alimento y altura a
la cruz. La investigación revela que el uso de ensilajes ofrece la
oportunidad de almacenar forrajes durante periodos de alta
productividad, para utilizarlos en épocas críticas, contribuyendo
así a un adecuado manejo de la alimentación del ganado.
Palabras clave: Kin grass, ganado bovino, ensilaje, pasto, urea
Marcos Enrique Ortega Ojeda
Máster en Formulación, Evaluación y
Gestión de Proyectos Sociales y
Productivos. Universidad de Guayaquil.
meoo4965@hotmail.com.
ORCID: 000-0001-7298-4772
Revista Investigación y Saberes
Vol – 11 No. 1
Enero – abril 2021
e-ISSN: 1390-8146
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ABSTRACT
An alternative for bovine livestock feeding during the drought is
the silage. For this purpose, the use of grass but urea constitutes
an excellent election with the purpose of having available food
in less productive season. The objective of this work is to
evaluate the effect of the grass silage King Grass (Pennisetum
purpureum x Pennisetum thypoides) with two levels of urea (1
and 1.5%) in the feeding of young bull and cow. A total of 12
animals were studied (6 bulls Brahman and 6 cows crossbreed
Hosltein-Brahman). The main feeding (Control) was fresh grass
with urea during 90 days; food was provided daily and water ad
libitum. There were evaluated the following parameters:
weight increase, food consumption and height. The research
reveals that the use of silages allows to store forages during
periods of high productivity to be used enriched during the less
productive seasons, contributing to animals’ weight
maintenance.
Key words: King grass, bovine Livestock, silage, grass, urea
1. Introducción
Los sistemas de alimentación de rumiantes en los trópicos se basan principalmente en la
utilización de pastos frescos, pero la cantidad y calidad de estos se ve afectada por el
clima. En el caso de Ecuador se distinguen prácticamente dos estaciones: seca y lluviosa,
lo que repercute en la producción ganadera1.
Dentro de los costos de producción, la alimentación constituye aproximadamente un
60%. Específicamente el ensilaje es un proceso donde los forrajes son almacenados en
depósitos cerrados, donde se producen cambios bioquímicos (básicamente acidificación)
que lo mantienen estable, favoreciendo la fermentación anaeróbica2. El ensilaje en
bolsas plásticas permite conservar el pasto en un estado físico parecido al que tiene en
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el momento de la recolección; su composición química esencial no se modifica por las
fermentaciones que sufre, pero a través de este proceso se reduce el pH, se estabiliza el
olor y se mantiene el aspecto3. La estacionalidad climática afecta la oferta de nutrientes
en los sistemas ganaderos. En la búsqueda de diferentes estrategias para la alimentación
del ganado, se ha evaluado el efecto de la urea en los ensilajes, reconociendo su efecto
positivo positivo sobre la composición y calidad de la leche4.
La producción local de alimentos en el Ecuador debe contribuir con la política del Plan
del Buen Vivir5, ello justifica que el objetivo del presente trabajo sea valorar el efecto del
ensilaje de pasto King Grass con dos concentraciones de urea (1 y 1.5%) en la
alimentación de toretes y vaconas, para contribuir al desarrollo local sostenible.
2. Materiales y métodos
El presente trabajo de investigación se realizó en la Universidad Técnica “Luís Vargas
Torres”, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales, Estación Experimental
“Mutile”, que se ubica al margen derecho del río Esmeraldas, Parroquia San Mateo,
Cantón Esmeraldas, Provincia Esmeraldas (79°37’25” LO y 00°53’40” LN a 30 m.s.n.m).
La temperatura promedio anual de la zona es de 24° C, la pluviosidad de 800 a 1.100
mm., los valores de humedad relativa promedio son del 85% y los suelos son arcillosos.
Se evaluaron 12 animales, 6 toretes y 6 vaconas, de raza Brahman y media sangre
Holstein- Brahman, con una edad promedio de 13 meses y un peso promedio de
176.33±11.2 kg, distribuidos en tres tratamientos (en grupos de 4). Los animales, previa
etapa experimental fueron sometidos a un período de adaptación de 5 días. La etapa
experimental tuvo una duración de 90 días. Los animales fueron alimentados y
monitoreados diariamente. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con tres
tratamientos y cuatro repeticiones por tratamiento. Para el tratamiento estadístico de
los datos se empleó análisis de varianza y la prueba de Tukey con 5% de error para cada
uno de los tratamientos.
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Características de los tratamientos
Tratamiento A (TA): dieta consistente en pasto fresco picado King grass (Pennisetum
purpureum x Pennisetum thypoides) de aproximadamente 200 días con sales minerales
y agua ad libitum.
Tratamiento B (TB): dieta consistente en ensilaje con pasto King grass (Pennisetum
purpureum x Pennisetum thypoides) al 1% de urea más sales minerales y agua ad libitum.
Tratamiento C (TC): dieta consistente en ensilaje con pasto King grass (Pennisetum
purpureum x Pennisetum thypoides) al 1.5 % de urea más sales minerales y agua ad
libitum.
Se realizaron controles de peso y altura a la cruz cada 15 días, el alimento se proporcionó
diariamente, calculado según el consumo.
3. Resultados
Se presentan los resultados de incrementos de peso total, peso promedio, incremento
quincenal e incremento diario por animal, por tratamiento. Los resultados por tratamiento
respecto al incremento de peso promedio por animal fueron: -0.02 kg para TA, 0.17 kg para
TB y de 0.24 kg para TC, observándose diferencias estadísticas significativas (p≤0.01)
entre los tratamientos B y C, respecto al A, situación que se repite desde la primera hasta la
última quincena del experimento. De lo que se infiere que los niveles de urea utilizados no
difieren en su efecto, si bien ambos garantizan un incremento del peso promedio tanto en
vaconas como en toretes.
Se presenta el promedio de incremento quincenal por tratamiento, el cual fue
significativamente mayor respecto a los pesos iniciales (p≤0.01), en los tratamientos B y C, lo
que constituye una evidencia de la efectividad de la dieta suministrada.
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En el tratamiento A se registra un decrecimiento en el peso final discreto, pero el incremento
quincenal y por día tienen valores negativos, lo que puede deberse a las condiciones del pasto
(muy maduro) lo que pudo afectar su digestibilidad.
En estudios realizados en el año 2004 en la Universidad de Zulia, Pietrossemoli, Ventura y
Gutierrez6 obtuvieron incrementos promedios diarios de peso de 0.12 kg y 0.169 kg en
condiciones de experimentación similares; sin embargo, en este experimento los incrementos
en peso superan estos valores, llegando a 0.38 kg (1% de urea).
En la Estación Experimental Mutile de la Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas
en una investigación realizada durante 120 días utilizando niveles de 2.5% de urea se
obtuvieron incrementos diarios de peso similares, de 0.34 kg, mientras que al usar urea al 3%
se obtienen incrementos promedio diarios de peso de 0.375 kg7. Todo lo que constituye
evidencia de que los niveles de urea inciden en el consumo y ganancia en peso de los animales
En la tabla II se presentan los resultados correspondientes al consumo total, consumo
promedio quincenal y consumo promedio por día, por tratamiento. El Tratamiento A, tuvo un
consumo total de alimento en materia seca de 898.51 kg, el Tratamiento B de 1 368.71 kg, y
el C de 1 438.57 kg. Observándose que el Tratamiento C fue el que mayor cantidad consumió
durante la investigación. En cuanto al consumo promedio por día por tratamiento, los
animales del tratamiento C tuvieron un mayor consumo con respecto a los Tratamientos A y
B, sin embargo, destaca el bajo consumo de A, al compararlo con B y C (p≤0.05), lo que está
relacionado con una mayor palatabilidad y conservación del ensilaje. Se ha descrito
previamente que la adición de urea al 1% en ensilajes de caña de azúcar contribuye a
mantener la estabilidad del silo una vez expuesto a condiciones aeróbicas pos-fermentación8.
En la figura 2 se presenta el consumo quincenal por tratamiento siendo el Tratamiento C el
que tuvo mayor consumo con respecto a los Tratamientos A y B.
En la tabla III se presentan los resultados relacionados al incremento de altura, el Tratamiento
A permitió un incremento de 5 cm, el Tratamiento B de 6.10 cm y el Tratamiento C un
incremento de altura a la cruz de 5 cm, sin que existieran diferencias estadísticas
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significativas entre dichos valores (p<0.01). Por lo que respecto a la altura del animal no hay
una contribución del ensilado.
5. Conclusiones
La ingestión de alimento a través del proceso de ensilaje constituye un factor importante para
mejorar el consumo y digestibilidad de los forrajes de baja calidad y garantizan un buen
manejo de la alimentación del ganado bovino. La utilización de urea en el ensilaje, en la
alimentación de ganado vacuno de engorde es importante a fin de suplir los requerimientos
que no son aportados por los pastos, además estimula el consumo y mejora la digestibilidad.
Referencias
[1] Jiménez, F. y Moreno, J. 2000. El ensilaje una alternativa para la conservación de
forrajes. Resultados de Investigación Pecuaria. CORPOICA, Centro de
Investigación Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria. Pág. 25
[2] Leverone, B. 2006. Determinación del valor nutritivo del pasto King Grass
ensilado con dos niveles de urea. Tesis, Repositorio Estación Experimental Mutile.
[3] Pietrosemoli, S., M. Ventura, G. Gutiérrez. 1997. Adición de urea y melaza en
la preparación de
ensilaje. Arch. Latinoam. Prod. Anim. 5(Supl. 1): 205-207.
[4] Castro, E.R., Milena Sierra, A., Roncallo, F.B. 2012. Forage yield of cutting
grass and effect on compositional quality and yield of milk in a dry Caribbean.
J. Corpoica, Ciencia y Tecnología Agripeciaria, 13(1): 71-78. Disponible en: Agris,
FAO.
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/revistas/verarticulo.asp?id_contenido=33
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[6] Trujillo, K. 2005. Evaluación de dos fuentes energéticas en el levante de toretes.
Tesis, Repositorio
Estación Experimental Mutile.
[7] Sánchez, Leticia. 2002. Evaluación de dos niveles de urea en raciones isocalóricas
en la alimentación de terneros post destete. Tesis, Repositorio Estación
Experimental Mutile.
[8] Jorge A. Borges*, Yanireth Bastardo, Espartaco Sandoval, Mariana Barrios y
Rogelio Ortega. 2011.
