Anaya, Matilde, Tania Guzmán, Yanisel García, Manuel Roca, Juan González, y Lumey Llera. 2014. Caracterización De Harina De Arroz Integral Cubano. Revista Científica Interdisciplinaria Investigación Y Saberes 3 (3), 51-61. http://revistasdigitales.utelvt.edu.ec/revista/index.php/investigacion_y_saberes/article/view/69.