Como citar APA: Vargas M., Meleán R. (2022) Gestión por procesos. Una
aproximación gnoseológica a su estudio desde la Cadena de Valor. Repique, 4(1),
26-43
Vol. 4 Núm. 1
Enero –Junio 2022
e-ISSN: 2550-6676
pp 26-43
Gestión por procesos. Una aproximación gnoseológica a su estudio
desde la Cadena de Valor
Vargas Jiménez Mónica del Carmen
*
Meleán Romero Rosana
*
Resumen
Las organizaciones, para enfrentar a los cambios globalizadores,
fortalecen su capacidad generadora de resultados efectivos, con el
empleo de herramientas organizativas que potencien el valor de sus
operaciones y por sobre todo de sus procesos, esto orienta a la toma de
decisiones en la gestión organizacional. Una de ellas es la gestión por
procesos, la cual se orienta a la potenciación del valor de las actividades
desarrolladas. Se aborda aspectos históricos y conceptuales, que, desde
las teorías generales y sustantivas fundamentan el desarrollo de las
variables gestión por procesos y la cadena de valor. Se planteó una
investigación documental-descriptiva, no experimental, con revisión
bibliográfica de libros, artículos, tesis, entre otros aportes gnoseológicos
significantes para la construcción histórica-lógica del corpus textual. Los
resultados comprenden una red categórica de relaciones y proposiciones
implícitas en el recorrido histórico de cada variable a) Gestión por
Procesos, orientado a la evolución de la gerencia y su relación con el
enfoque a las operaciones esenciales, como el mejoramiento de los
procesos de la empresa (Harrington, 1991 y 1993) y lo clásico de la
administración con el paradigma de la división del trabajo, estructura
organizacional, recurso humano (Taylor, Fayol, Weber), además lo
contemporáneo de Drucker, Barnard, Lawrence, Chandler b) Cadena de
Valor, se generaliza desde la Teoría Económica, el aporte sistémico de
interrelación de actividades que incluye tareas, recursos y capacidades
entrada y de salida, más allá de su estandarización, autores como Jevons,
Marx, Neumann y Michael Porter. Las reflexiones finales, se motivan
desde las tendencias teóricas-empíricas de los logros del pensamiento
administrativo moderno y posmoderno, donde surge la gestión por
*
Universidad Técnica de Machala, Ecuador, mvargas@utmachala.edu.ec, https://orcid.org/0000-
0002-6036-2455
*
Universidad del Zulia, Venezuela, melean_rosana@fces.luz.edu.ve., https://orcid.org/0000-
0001-8779-738X
Recibido: 2022-02-28. Aceptado: 2022-04-13
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procesos como sistema holístico que interrelaciona en las organizaciones
aspectos de eficiencia, eficacia y la productividad en cada eslabón de su
cadena de valor.
Palabra clave: Teoría, gestión por procesos, cadena de valor, actividades.
Community-based tourism in the Salinas de Guaranda parish, Ecuador:
factors limiting its development
Abstract
Organizations, to face globalizing changes, strengthen their ability to
generate effective results, with the use of organizational tools that
enhance the value of their operations and, above all, of their processes,
this guides decision-making in organizational management. . One of them
is management by processes, which is aimed at enhancing the value of the
activities carried out. Historical and conceptual aspects are addressed,
which, from the general and substantive theories, support the development
of the process management variables and the value chain. A
documentary-descriptive, non-experimental research was proposed, with a
bibliographic review of books, articles, theses, among other significant
epistemological contributions for the historical-logical construction of the
textual corpus. The results comprise a categorical network of relationships
and propositions implicit in the historical path of each variable a)
Management by Processes, oriented to the evolution of management and
its relationship with the approach to essential operations, such as the
improvement of the processes of the company (Harrington, 1991 and
1993) and the classic administration with the paradigm of the division of
labor, organizational structure, human resources (Taylor, Fayol, Weber),
as well as the contemporary of Drucker, Barnard, Lawrence, Chandler b)
Chain of Value, is generalized from Economic Theory, the systemic
contribution of interrelation of activities that includes tasks, resources and
input and output capacities, beyond its standardization, authors such as
Jevons, Marx, Neumann and Michael Porter. The final reflections are
motivated from the theoretical-empirical tendencies of the achievements of
modern and postmodern administrative thinking, where process
management arises as a holistic system that interrelates aspects of
efficiency, effectiveness and productivity in organizations in each link of its
chain of value.
Vargas Jiménez Mónica del Carmen, Meleán Romero Rosana
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Key word: Theory, process management, value chain, activities.
INTRODUCCIÓN
Las organizaciones tienen el reto de adaptarse a ambientes dinámicos y
complejos, donde interactúan variables como la estructura, tareas,
personas, ambiente, tecnología, competitividad e innovación. La
comprensión del entorno globalizador, es resultado de la evolución del
pensamiento administrativo, además de la propia organización dispuesta
para los cambios. Los frutos alcanzados por las organizaciones, aglutina
aspectos de eficiencia, eficacia y productividad, logradas con la
implementación de técnicas, herramientas y ontologías de gestión, como
buenas prácticas administrativas del sistema.
Las buenas prácticas de gestión organizacional, ejecutadas por sus
actores, validan la capacidad para generar nuevas ideas e incorporar
valor agregado a los procesos y sistemas que le integran. Estos nuevos
enfoques de la teoría administrativa, en la era de postmodernidad,
consolida una forma holística de observar la organización utilizando como
elemento clave el proceso, es decir, involucra un sistema de valores que
interrelaciona tareas y actividades.
En este sentido, aparece, la gestión por procesos, aplicable a empresas y
organizaciones de todo tipo, independientemente de su tamaño o
actividad económica, esto último, interrelacionado, vincula a una serie de
subprocesos implementados o rediseñados, a lo que se conoce como
Cadena de Valor. La adaptación de la gestión por procesos, se estudia
como un medio de aprovechamiento de recursos y capacidades para la
sostenibilidad en el mercado, más no, como aquel logro alcanzado por
una organización.
Relacionar la gestión por procesos y la cadena de valor, como variables
de estrategia administrativa, representa desde lo empírico, la utilización
de métodos y herramientas de andamiaje para su implementación. En
consecuencia, la gestión por procesos, alineada a la estrategia general
de la empresa, se justifica, desde, la orientación al cliente, eficiencia en el
manejo de los recursos, eficacia en el alcance de las metas institucionales
y la flexibilización de la estructura organizacional. La definición de la
gestión por procesos, implícitamente figura sinergia con la cadena de
valor, en la interrelación con las actividades agregadoras de valor en
cada eslabón o nexo, generando ventaja competitiva.
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Desde el punto de vista de la cadena de valor, la gestión por procesos
sistematiza las actividades agregadoras de valor, lo que se asocia al
cumplimiento de tareas y funciones específicas, cuya ejecución podría
depender de una mirada ecléctica del administrador, basado en los
objetivos institucionales, la actividad económica o el tamaño de la
organización. En un contexto local, su implementación es por decisión
propia, no existe normativa que obligue, sin embargo, explícitamente, la
necesidad de entregar al cliente bienes y servicios de calidad, requiere
de certificaciones de calidad, eso significa implícitamente, mejora en los
procesos (Medina, Nogueira, Hernández, 2015) administrativos y
organizacionales.
En base a lo expuesto, el presente manuscrito, describe los aspectos
gnoseológicos que fundamentan el desarrollo de las variables gestión por
procesos y la cadena de valor, mediante la revisión bibliográfica de
fuentes secundarias como libros, artículos, tesis, estudios de casos entre
otros aportes significantes en la construcción histórica-lógica y
proposiciones que surgen del tratamiento conceptual de las variables
objeto de investigación. A partir de ahí, abordar las teorías que
relacionan la gestión por procesos y cadena de valor, para direccionarlas
a las prácticas administrativas en el sector agroindustrial cacaotero.
METODOLOGÍA
La gestión por procesos, es reconocida, desde los nuevos enfoques de la
filosofía administrativa, donde prevalece el término proceso (Davenport y
Short, 1990; Bawden y Zuber-Skerritt, 2002); no significa el abandono
de las teorías tradicionales, sino, la optimización de los recursos de
entrada y salida, aquello ha implicado, ser eficientes, eficaces y mejorar
la productividad, conforme los objetivos organizacionales. La visión
holística de la gestión por procesos, toma de parámetro, a el proceso y
con ello, lo que llamó Porter (1987) el encadenamiento de un sistema de
valores.
La gestión por procesos, surge de la evolución del pensamiento
administrativo, empíricamente se desarrolló desde la edad primitiva, que
acompañó al periodo agrícola, y la época feudal. La existencia de la
forma artesanal representó a nivel comercial a los pequeños negocios, y
al nivel de producción por pequeños agricultores, estos sujetos de la edad
media, ejercían sus actividades artesanales a expensas de la incipiente
industria y carente preparación de las formas organizadas de
trabajo.
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La filosofía moderna, entregó grandes aportes a la teoría de la
administración, al construir modelos matemáticos para solucionar
problemas organizacionales. Su avance referencia las estructuras de la
iglesia católica y de los militares, reconocidos desde la época medieval,
por el establecimiento de normas, principios centralizados, en funciones de
autoridad superior, organizador y estratega.
Abordando aspectos de la teoría económica tradicional, Adam Smith,
1775, aporta a la teoría de la administración, con su publicación sobre la
Investigación de la naturaleza y causas de la riqueza de las naciones,
sostenía que la división de trabajo, contribuye a la especialización de las
tareas de un proceso productivo, lo que significa aumentar la
productividad por la forma de ver los procesos.
En el siglo XVIII y XIX, la mirada capitalista aparece con la revolución
industrial, se fortaleció el pensamiento administrativo, con las innovaciones,
aplicables a la agricultura, trabajadores, comunicación y transporte. Las
nuevas prácticas administrativas, incluía transformaciones sociales e
industriales, modernizar las formas de trabajo, el mejoramiento de la
estructura organizacional, la adecuación de la infraestructura artesanal
hacia la industrial, la necesidad de especialización de los obreros, es
decir, una división por oficios, además, con el aparecimiento legal de la
empresa, era un reto enfrentar las exigencias de una economía expansiva.
En ese sentido, la industrialización, en su enfoque sistemático, construye
bases para la gestión por procesos, Babbage (1832) sostuvo que los
principios científicos orientados a los procesos de trabajo provocarían un
incremento en la producción y disminución de los costos, se buscaba ser
eficiente, a través de la especialización de los obreros. Es evidente, que el
capital, se constituyó como la principal fuente de riqueza, receptada por
los dueños de los medios de producción, la gran burguesía.
A finales del siglo XIX, los antecedentes expuestos en los párrafos
anteriores fueron plataforma, para la sustitución de las formas
improvisadas de manejar las organizaciones, direccionándose a la
formalización científica, en un ambiente paradigmático de la división del
trabajo; las características de esta etapa, correspondían a mejorar la
productividad a través de la racionalización del trabajo a nivel
operacional, tareas especializadas, estructuras organizacionales rígidas, y
una visión mecanicista.
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Para ello, a inicios del siglo XX, se reconoce el aporte de Descartes con su
método cartesiano, Smith, Babbage en los postulados del ingeniero
Frederick Taylor, este último, es precursor de la administración científica.
Las proposiciones categorizaban al trabajo como elemento de estudio, la
producción en el resultado de eficiencia y productividad; El mejoramiento
del proceso eran motivadores para la racionalización del trabajo, para
ello, establece principios de trabajo, las empresas aumentaban la
eficiencia a partir de la eficacia de las tareas de cada operario en los
procesos de trabajo, gratificando al operario que producía más. Otro
aporte importante para la gestión por procesos, la realizaron, Gilberth y
Moller, con el desarrollo del diagrama de proceso y de flujo, trataban de
evitar desperdicios de tiempo con gráficas de trabajo y de tareas. En ese
sentido, se ilustra las teorías de la organización interrelacionadas a la
aproximación de la gestión por procesos a través del estudio de la
cadena de valor, así tenemos:
Figura 1: Teorías de la organización
Fuente: Elaboración propia
En la visión mecanicista de Taylor, aparece los estudios de Henry Fayol,
bajo el pensamiento racionalista, que proponía ser eficiente en el alcance
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de los objetivos desde una estructura organizacional formalizada. Define
a la administración, como aquel conjunto de todas las operaciones que se
desarrollan en las empresas y que se distribuyen en subsistemas técnicos,
comerciales, financieros, contables, de seguridad, administrativos; estas
funciones interactúan entre tareas y la estructura vertical y horizontal que
requieren capacidades y cualidades específicas, más adelante, se
relacionaran con los aportes de Michael Porter. En ese sentido, la gestión
por procesos, se alimenta de los principios generales de la administración,
así también, del proceso administrativo (planificar, organización,
integración, dirección, y control), del cual su estudio se profundiza con las
contribuciones de Gulick y Urwick concibieron nuevos criterios de
agrupación de funciones y actividades o departamentalización de la
estructura interna y definieron los criterios: por propósito, proceso,
clientela y territorio.
Otro aportante al pensamiento administrativo, es Max Weber, con la
teoría de la burocracia, sus postulados, se desarrollan en un enfoque
normativo y prescriptivo de la teoría clásica. Refuerza la división de
trabajo por áreas y departamentos en un sistema cerrado. Sus
características son de orden y precisión, entrega un elemento formal al
trato imparcial hacia los trabajadores. Los procesos, necesitaban una
formalización, que establezca jerarquía de autoridad centralizada,
extensas reglas y procedimientos específicos. Es decir, Weber, trató,
desde la racionalidad, mejorar la eficiencia organizacional al organizar
las tareas simples y complejas en una organización de estructura
formal.
Para la década de los 50, al culminar la segunda guerra mundial, surge
la teoría neoclásica, desde la misma teoría tradicional de la
administración de Taylor, Fayol y Weber. El enfoque de la organización
es formal e informal. Se conceptualiza a la organización como un sistema
social con objetivos por alcanzar, basándose en los resultados. El prolífico
de este avance administrativo es Peter Drucker, se enfatizó en la escuela
operacional o de proceso administrativo, alineado a los principios
generales y las funciones de planificación, organización, dirección y
control. Direcciona el logro de la eficiencia y eficacia con la acción
participativa de los trabajadores.
La teoría neoclásica, desde el eclecticismo, demandaba creatividad,
innovación y la flexibilización de la estructura organizacional, toma
aspectos relevante de las teorías mecanicistas y humanistas, para
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proponer mejoras en la forma de gestionar los procesos administrativos;
su enfoque sistémico, toma relevancia, con la contribución de los
expositores de la teoría del comportamiento Alexander Simón 1947. La
teoría estructuralista 1950 y de la teoría general de sistemas, como es el
biólogo Von Bertalanffy desde 1920 a 1962.
Con base a lo expuesto en párrafo anterior, el dinamismo de la teoría
del comportamiento, se vincula a los aportes en 1938 de Barnard Chester,
con la teoría de los Sistemas Cooperativos, sus postulados empiristas en
gestión administrativa y de operaciones, definían a la empresa como un
sistema cooperativo, con actividades conscientemente coordinadas, donde
el directivo de la organización formal e informal, es un elemento
estratégico para la productividad organizacional, puesto que de él
depende, la cooperación de las partes interesadas externas e internas de
la empresa (Bastidas, 2019).
Los aportes de Chester, convergen a la necesidad de establecer canales
de comunicación en el encadenamiento de los procesos y las actividades
agregadoras de valor. Para ello, en la misma línea de pensamiento, es
necesario exponer, las proposiciones de Mary Parker, que aproximan a la
comprensión de la forma de gestionar por procesos rompiendo
paradigmas sociales, organizacionales y administrativos, como, el de
poder y autoridad que limitan el resolver deficiencias internas. Las
estructuras formales son un riesgo cuando se impone condiciones a los
usuarios internos o externos, los resultados son aislados. Su postulado
enmarcaba, mejoras en la coordinación al relacionar sus miembros, la
planificación, la adopción de directrices, las políticas y la continuidad del
proceso.
Desde la generalidad de la teoría de comportamiento y su enfoque de
sistemas, surge entre 1920 y 1964, la teoría de Desarrollo
Organizacional, que explica desde el pensar de autores como, Warren
Bennis, Schein Edgar, Chester Barnard, Argyris, Lawrence, Lorsch, entre
otros, sobre las conductas de adecuación al cambio, relacionando el
individuo, el grupo, la organización y el medio ambiente, lo que implica
modificar desde la planificación, la estructura que incluye los procesos; y
la cultura como patrón de comportamiento.
Como se ha venido describiendo en párrafos anteriores, el avance de la
teoría administrativa, conceptualiza a la organización desde un sistema
cerrado a un sistema abierto, dispuesto hacer frente a los cambios. En este
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párrafo, se aborda, el aporte de autores estructuralistas como Etzioni,
Mayntz, Dahrendorf, Weber, entre otros. A finales de la década de los
cuarenta e inicio de los cincuenta, incorporan un sistema abierto en la
teoría tradicional, sus bases corresponden al modelo burocrático. Las
proposiciones de esta teoría, se centran en un análisis interorganizacional,
explicativo y descriptivo, que interactúa, la estructura interna de acuerdo
a las necesidades específicas de la empresa, las personas (división de
trabajo favorece la consecución de los fines, la formalidad no debe inferir
en el desarrollo social de los trabajadores al ejecutar las tareas) y el
ambiente (modelo natural centrado en su sistema y su interdependencia
con otras organizaciones y su entorno). El enfoque de la organización es
formal e informal, se voltea la vista a clientes, proveedores, gobierno,
otros.
En ese contexto de la Teoría General de Sistemas (TGS), converge la
teoría de sistemas en la década de los 50, con los aportes de Bertalanffy,
Barnard, Schein, Kast y Rosenzweig; Katz y Kahn, entre otros, los
postulados, parten del enfoque de la organización, considerándola como
un sistema abierto creadas por el hombre para alcanzar objetivos. La
visión integradora, tiene perspectivo de un todo organizado. Por su parte,
Torres Zacarías, sostiene, que la teoría de sistemas, no busca detectar
problemas y presentar soluciones, sino, ser un medio que apoya la
producción de conocimiento para aplicarlo en la realidad.
En el mismo discurso del párrafo anterior, los expositores de dicha teoría,
presentan modelos ´de enfoqué de sistemas, adecuados para
organizaciones de todo tamaño, perspectiva, tipo, enfoque y que
cubrieran una amplia variedad de actividades , denominados como
subsistemas; así tenemos: subsistemas de objetivos y valores; subsistema
técnico; subsistema estructural; subsistema psicosocial; y el subsistema
administrativo. y cada una de ellas, cumple con las funciones de forma
interrelaciona. De acuerdo al sistema organizacional establecido, este
enfoque se relaciona a un sistema de gestión por procesos, se considera,
las proposiciones presentadas en la siguiente tabla:
Tabla 1 . Proposiciones de subsistemas en aporte a la gestión por procesos
Objetivos y
valores
Reciben y responden a la sociedad, las entradas de cultura, filosofía y
metas
Técnicos
Conocimiento para el desempeño de tareas, las técnicas para
transformación de entradas, la tecnología utilizar en los procesos.
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Adquiere su forma técnica de acuerdo con la especialización de
conocimiento y habilidad requerida.
La tecnología afecta la estructura de la organización, así como su
subsistema psicosocial.
Estructura
Coordinación de tareas de la organización: están divididas
(diferenciación) y coordinadas (integración).
Andamiaje formal: normativo-regulatorio.
Esquemas de autoridad, comunicación y flujo de trabajo
Vinculación parcial entre subsistema técnico y psicosocial
Psicosocial
Integrado por individuos y grupos en interacción.
Comportamiento individual y grupal, depende del clima
organizacional dentro del que los participantes humanos realizan sus
actividades y desempeñan su función.
Administrativo
Relaciona la organización con su medio ambiente, establecimiento de
objetivos, desarrollo de planes estratégicos, planes operativos, diseñar
la estructura y estableces procesos de control.
Fuente: Elaboración propia. Sistema Organizacional. Aporte de Kast y Rosenzweig
(1987), p.119-121
Acontecimientos de 1960 y 1970, fueron plataforma, para la evolución de la
teoría de sistemas, con un enfoque de contingencia, que comprende aspectos
estructuralistas, sistémicos y situacionales para la obtención de resultados,
entendiendo la interdependencia del problema y las formas optimas de
intervención para resolverlo. Existen algunos expositores de esta teoría, así
tenemos, Chandler, Lawrence, Kast y Rosenzweig, Mintzberg, Burns y Stalker,
Woodwrad, entre otros. Fayol da un aporte relevante a esta teoría en su
obra publicada en 1929, indica la flexibilidad de utilizar los principios de la
administración según las circunstancias de la organización, por tanto, requiere
adaptación de la estructura organizacional. El postulado de la teoría de
Contingencia, argumenta sobre el reconocimiento que el medio ambiente
(independiente) y los sistemas internos son la base para diseñar y administrar
organizaciones con técnicas administrativas específicas (dependiente). Es
decir, el funcionamiento de una organización depende de la interacción con
el entorno a partir de, la influencia del ambiente, la tecnología y el
comportamiento.
A partir de la década de los 80, la evolución del pensamiento administrativo,
se consolida, con el aparecimiento de instrumentos, herramientas, aplicados
como técnica para planificar, organizar, dirigir y controlar aspectos
operativos, administrativos, financieros, e inclusive ambientales. La aplicación
de dichas técnicas, constituye un referente empírico-científico, que convergen
desde el pensar complejo, a mejores formas de gestionar los procesos, las
actividades, las tareas hacia el alcance de los objetivos institucionales. En ese
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sentido, se sitúa desde la formalidad, el aparecimiento de la gestión por
procesos, con el aporte de la teoría Tayloriana de gestión por tareas, ya
que aplicó, una forma sistematizada para hacer más eficiente el trabajo
manual y ayudó a lograr importantes aumentos en la productividad, al mismo
tiempo que se ocupó de la calidad de vida de los obreros y del Bien Común
(Bravo, 2011. p.44).
La gestión por procesos, se vincula, a criterios de administración de calidad
total (TQM), considerando el proceso de entrada y salida como un ciclo que
inicia con el abastecedor de materia prima y culmina con el cliente. Para ello,
en la ilustración 2 se presenta una red de teorización, que resalta las
proposiciones que vinculan a cada teoría considerada como parte del
desarrollo de la gestión por procesos y cadena de valor.
Una empresa gestionada bajo un estilo por procesos, implica de una visión
transversal que persigue satisfacer las necesidades del cliente y que facilita
una visualización más explícita de la cadena de valor del sistema productivo
permitiendo lograr mayor eficiencia de los procesos (Alonso-Torres, 2014,
p.150), para ello, la empresa tiene el reto de interconectar cada proceso de
acuerdo a su cadena de valor. Para la década de los 80, Michael Porter,
desarrolla el estudio de la cadena de valor como un instrumento sistemático
de ventaja competitiva, que interrelaciona procesos de entrada y salida.
Para un estudio holístico de la gestión por procesos desde la cadena de
valor, se agrega elementos de la teoría económica, propios de su evolución,
como el valor (Jevons, 1871; Menger 1871), la estrategia (Neumann, la
ventaja competitiva; los recursos y las capacidades.
Jevons (1871) dentro del pensamiento de la teoría económica, luchó para
que ésta estudie los mecanismos de asignación de recursos, profundizando
investigaciones de los efectos sobre el trabajador en el uso de diferentes
herramientas, la derivación de la teoría de valor relaciona trabajo-
producción, su importancia radica, en el criterio objetivo y subjetivo de valor,
que da utilidad al valor del trabajo y la utilidad y la escasez de los bienes.
Sustenta su teoría en los aportes de Malthus y David Ricardo, donde, la
teoría de valor depende del trabajo incorporado, así lo divide en las tres
clases sociales: salario de los trabajadores, ganancia de los capitalistas y renta
de los propietarios de la tierra, es decir, el producto se definía como valor
comparativo o valor relativo. Para Menger, contemporáneo de Jevons (1871),
el valor no es independiente de las circunstancias de tiempo y espacio, sino
de cosas distintas en distintas situaciones económicas, apreciando los grados
de necesidad que crean incertidumbre.
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Una mirada explícita a la cadena de valor y la teoría de valor, nos entrega
Carlos Marx en el siglo XIX, con su proposición al paradigma económico, que
el valor está dado por la cantidad de trabajo empleado en la producción, y
una división del trabajo implica tanto una organización del mismo como un
reparto de los productos del trabajo, que implica la cantidad de producción.
Si una empresa necesita aumentar la producción debía aumentar su mano de
obra, significaría mayor costo por trabajo, además más especialización, al
margen de una revolución industrial se apreciaría sustitución de hombre por
máquina; estos precedentes y antecedentes de los clásicos y neoclásicos de la
teoría económica, constituyen la base de la cadena de valor sin olvidar el
núcleo de Adam Smith (1776) en el uso de los recursos en un sistema
económico tomando como elemento periférico los trabajadores (división del
trabajo-productividad). Por lo que se vincula la teoría de valor con la teoría
de la administración científica.
El funcionamiento de la cadena de valor, corresponde a una estrategia
encaminada al logro de ventaja competitiva en la administración de los
recursos de las organizaciones, las mismas que tiene un valor en el sistema. La
teorización estratégica de John von Neumann (1944), se fortalece desde la
visión compleja que surge de la revolución científica del siglo XX y comienzos
del XXI, y desde un abordaje transdisciplinario y no sólo económico, para
convertirla en una Teoría General de la Estrategia válida para todos los
contextos de acción, allí donde se la necesite. En ese sentido Massoni y
Alberto (2008) argumenta la necesidad de la teoría de la estrategia en el
contexto empresarial, entendiendo mejor los procesos que hay que seguir a
la hora de elegir estrategias, además permite realizar diagnósticos más
seguros, elegir los cauces de acción más convenientes y calcular mejor los
resultados de las acciones, es decir, las orientaciones de la nueva teoría
estratégica se ubica como corriente innovadora.
Desde la década de los 50, se analiza la estrategia en un enfoque incluyente
a otras áreas, en ese sentido, las bases de autores como Peter Drucker,
Barnard, Simón, Chandler, Ludwing, Porter, Band, modernizan la
conceptualización de estrategia como sistema de dirección estratégica en la
organización, con el conocimiento especializado respecto a sus áreas
funcionales al concebir a la empresa como un todo, incluyendo sus resultados,
y por otra, estudiar el papel del director general en la organización; en el
mismo discurso, en la década de los 80 se amplía los estudios de la
estrategia del management basada en la gestión de la calidad, la cadena
de valor y el posicionamiento, cuyos resultados para el siglo XXI representan
modernización Mintzberg, Ahlstrand y Lampel (1998) Kaplan y Norton (2004)
Serra (2005) Braidot (2005) Castilla (2005) que desde el pensamiento
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estratégico, sistémico y la competencia identifica y gestiona los recursos y
capacidades realmente estratégicos (adaptado de Vargas, 2000) con
relación a esos nuevos desafíos a los que ha de dar respuesta en un
ambiente competitivo.
Para Rivas (2007) la empresa es un conjunto de recursos y capacidades que,
en la medida en que suponen una ventaja para la misma, son consideradas
como las "fortalezas" que han de ser apoyadas y que deberán guiar la
elección de la estrategia (p.53), desde ese sentido, aparece otro factor
crítico de éxito de la cadena de valor, como son los recursos y capacidades,
que para Barney (1991) en Rivas (2007) como fuente de ventaja competitiva
se basa en las siguientes preposiciones (p.52):
a) Asume que las empresas dentro de una industria (o grupo
Estratégico) pueden ser heterogéneas con respecto a los
recursos que controlan
b) Se asume que los recursos no pueden ser perfectamente
móviles entre empresas y si aseguran la heterogeneidad en el
tiempo, siendo ésta la responsable de las divergencias en los
resultados.
RESULTADOS
En conformidad del párrafo anterior, la capacidad permite impulsar la
eficiencia y eficacia de la empresa en la obtención y utilización de sus
recursos estratégicos (tangibles e intangibles), la eficiencia se manifiesta
en: capacidad estratégica que permite a la empresa realizar actividades
funcionales de mejor manera que sus competidores, se ajustan de forma
dinámica a la demanda del entorno y propician que la empresa tenga
recursos estratégicos (Collis, 1994).
Para Porter (1990, p. 180) en su obra La ventaja competitiva en las
naciones, la teoría económica clásica, los recursos como factores de
producción – trabajo, tierra, recursos naturales, capital e infraestructura-
determinan el flujo del comercio. La efectividad del uso de los recursos,
corresponde a su gestión y combinación, lo que profundiza sobre las
fortalezas y debilidades de la empresa, señalando, cuáles de los recursos
y capacidades bajo control de la organización, crean y sustentan ventaja
competitiva a largo plazo, así también, su impacto en las estrategias
organizacionales, es decir, su postulado explica los determinantes del
desempeño de la empresa, e incorpora el análisis de fenómenos
relevantes para entender, tanto la competitividad de las empresas de un
sector, como la ventaja competitiva de empresas individuales.
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La ventaja competitiva, en su teorización, tiene precedentes de la teoría
económica, que se rescatan en los aportes de Porter 1980, con el estudio
de la cadena de valor. La ventaja competitiva proviene del valor que una
empresa logra crear para sus clientes, desde el costo o la diferenciación.
Porter (1987) en su obra reimpresa (2006) describe cómo una empresa
puede escoger e instrumentar una estrategia genérica para lograr y
mantener una ventaja competitiva. La herramienta básica con que se
diagnostica la ventaja competitiva y se descubre los medio de mejorarla
es la cadena de valor; la ventaja nace de actividades
discretas: primarias y las actividades secundarias que realiza una
empresa al diseñar, producir, comercializar, entregar y apoyar su
producto.
Se busca identificar las fuentes de ventaja competitiva en aquellas
actividades generadoras de valor, dicha ventaja competitiva nace del
nexo entre actividades, lo mismo que, de las acciones individuales; Para
analizar las fuentes de la ventaja competitiva se necesita un medio
sistemático para examinar la dinámica de las actividades que se realizan
y las categorías genéricas de actividades. Puede lograrse una ventaja
competitiva mediante las interrelaciones cuando se compite en industrias
afines provistas de cadenas coordinadas de valores.
La ventaja competitiva se complementa con la estrategia en cada una de
las actividades generadoras de valor. El principal determinante de los
resultados de la ventaja competitiva de la empresa es la estructura
organizacional; cada empresa en particular debe seguir una estrategia
que se adecue a las características de la industria en que actúa; esto
podría significar según Paper y Chang (2005) una reingeniería de los
procesos.
Los aspectos destacables, en el abordaje del presente trabajo,
demuestran la vinculación entre gestión por procesos y la cadena de valor,
los dos términos tratados como sistema, el primero desde el hacer
gerencia y el otro de la interrelación de sus eslabones como sistema de
valor. En sentido, estudios a la cadena agroproductiva, describen que el
enfoque de cadena de valor permite abordar la gestión de la empresa a
través de todas las actividades de valor que en ella tienen lugar; debe
orientarse a lograr ventajas competitivas sostenibles (Meleán, 2017. p.87).
Para ello, se plantea la estrategia de diferenciación, desechar
actividades que no agregan valor y centrarse en aquellas sobre las
cuales se pueden obtener ventajas con respecto a los competidores.
Vargas Jiménez Mónica del Carmen, Meleán Romero Rosana
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CONCLUSIONES
Las presentes conclusiones son producto de la tesis doctoral, cuyos
resultados se derivan de la construcción metodológica de una red
categórica que relaciona proposiciones implícitas, identificadas del
recorrido histórico lógico de las aportaciones de autores relevantes a las
variables sujetas a estudio.
Las reflexiones finales, se motivan desde las tendencias teóricas-empíricas
de los logros del pensamiento administrativo moderno y posmoderno,
donde surge la gestión por procesos como sistema holístico, que
interrelaciona en las organizaciones aspectos de la complejidad
administrativa como son la eficiencia, eficacia y la productividad, que
toma relevancia en las empresas, cuando se analiza desde cada eslabón
de la cadena de valor. (Turpo, Aguaded, Barros, 2022).
Las aproximaciones gnoseológicas de los términos, gestión por procesos y
cadena valor, en antesala al siglo XXI, han significado cambios de valor
en estructura, cultura, filosofía de gestión, innovación e involucramiento del
recurso humano en las empresas, éstas buscan estrategias que les presten
ventajas competitivas sin importar tamaño o actividad económica, ni forma
de organización. Esas pautas del pensamiento administrativo,
teóricamente impulsan a un sistema de calidad, que tiene limitaciones
prácticas desde la gestión, es decir, en la revisión lógica de la evolución
se caracteriza la necesidad de cumplimiento ante los requerimientos de
introducir un bien o servicio al mercado, como puede ser el caso de las
organizaciones agroindustriales cacaoteras de la Provincia de El Oro.
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