Evaluación
de concentraciones sanguíneas de Beta Hidroxibutirato en bovinos doble
propósito en un predio del cantón Balzar- Guayas- Ecuador
Irina
Trejo Cedeño[*]
José
Echeverría Alcívar*
Melissa
Carvajal Capa*
Fabiola
Jiménez Valenzuela*
Paola
Pincay Figueroa*
Resumen
El balance energético negativo
(BEN) es una condición metabólica en donde los egresos energéticos de los
animales superan los ingresos y se caracteriza por el incremento de cuerpos
cetónicos: β-hidroxibutirato (BHBA), la
acetona (Acc) y Acetoacetato (Ac). El objetivo del estudio fue determinar la
presencia de BEN en bovinos de razas no especializadas para generar información
a partir de los resultados que permitan evidenciar la incidencia de este
trastorno metabólico y desarrollar estrategias nutricionales adaptadas al
contexto de esta región. La investigación se realizó en el cantón Balzar,
provincia del Guayas. Se tomó una muestra de 80 vacas de doble propósito, el
criterio de inclusión para seleccionar las vacas fue que se encontraran en
etapa de producción de leche. Se tomó 1 ml de sangre por punción coccígea entre
las 8h00 am y 10h00 am, las cuales fueron depositadas en microtubos con
heparina sódica para la posterior lectura en la máquina medidora de cetonas
Free Style© Optium Neo s.f. De las 57 vacas que estaban en el primer tercio de
lactancia 38 presentaron concentraciones sanguíneas de BHBA de 0.72±0.1 mmol/L
indicativo de BEN, 9 presentaron Cetosis Subclínica con concentraciones
sanguíneas de BHBA de 1.18 ± 0.07 mmol/L y 9 presentaron concentraciones
sanguíneas de 5.0 mmol/L consideradas sospechosas. De las 9 vacas en segundo
tercio de lactancia, presentaron una media de 0.4 mmol/L de BHBA, las 14 vacas
en tercer tercio de lactancia, las concentraciones de BHBA presentando una
media de 0,2±0,04 mmol/L. En el primer tercio de lactancia se presentan mayores
incrementos de BHB y cetosis subclínica, la condición corporal ni la producción
lechera en este estudio no presentó diferencias significativas
Palabras clave: BHB, cetosis, lactancia temprana
Evaluation
of blood concentrations of Beta Hydroxybutyrate in dual purpose cattle in a farm in
Balzar- Guayas- Ecuador
Abstract
Negative energy balance (NEB) is a metabolic condition where the
animals' energy output exceeds their input and is characterized by the increase
in ketone bodies: β-hydroxybutyrate (BHBA), acetone (Acc) and Acetoacetate (Ac). The
objective of the study was to determine the presence of BEN in cattle of
non-specialized breeds to generate information from the results that make it
possible to demonstrate the incidence of this metabolic disorder and develop
nutritional strategies adapted to the context of this region. The research was
carried out in the Balzar canton, province of Guayas. A sample of 80
dual-purpose cows was taken; the inclusion criterion for selecting the cows was
that they were in the milk production stage. A sample of 80 dual-purpose cows
was taken; the inclusion criterion for selecting the cows was that they were in
the milk production stage. 1 ml of blood was taken by coccygeal puncture
between 8:00 am and 10:00 am, which were deposited in microtubes with sodium
heparin for subsequent reading in the Free Style© Optium Neo s.f. ketone
measuring machine. Of the 57 cows that were in the first third of lactation, 38
presented blood concentrations of BHBA of 0.72 ± 0.1 mmol/L indicative of BEN,
9 presented Subclinical Ketosis with blood concentrations of BHBA of 1.18 ±
0.07 mmol/L and 9 presented blood concentrations of 5.0 mmol/L considered
suspicious. Of the 9 cows in the second third of lactation, they presented an
average of 0.4 mmol/L of BHBA, the 14 cows in the third third of lactation, BHBA
concentrations presented an average of 0.2±0.04 mmol/L. In the first third of
lactation, greater increases in BHB and subclinical ketosis occur; body
condition or milk production in this study did not present significant
differences.
Keywords: BHB, Ketosis, early lactation
Received : 12-06-2024
Approved: 10-19-2024
INTRODUCCIÓN
El balance energético
negativo (BEN) es una condición metabólica en donde los egresos energéticos de
los animales superan los ingresos y se caracteriza por el incremento de cuerpos
cetónicos: β-hidroxibutirato (BHBA), la
acetona (Acc) y Acetoacetato (Ac). El BHBA es particularmente importante como
fuente de energía transitoria en situaciones de estrés metabólico como lo son
el ayuno prolongado o en etapas de etapas fisiológicas de alta demanda
energética, especialmente a partir de las tres semanas previas al parto hasta
las ocho semanas posterior al mismo, es decir, el inicio de la lactancia.
Durante este periodo de tiempo se observa una
pérdida significativa de la condición corporal, lo cual es una consecuencia del
incremento en la concentración de ácidos grasos no esterificados (AGNES) en
sangre, que serán movilizados al hígado para ser reesterificados. Sin embargo el proceso de
reesterificación va a generar cuerpo cetónicos que paradójicamente demanda
energía, complicando el cuadro metabólico y provocando la cetosis subclínicas y
clínicas.
Se ha evidenciando que vacas de alta producción son
más propensas a presentar BEN en comparación a aquellas de menor producción, a
pesar de que la reducción del consumo de
materia seca (CMS) antes del parto - debido a factores como la competencia por
espacio entre el feto y el rumen, los efectos hormonales de la preñez sobre el
tracto gastrointestinal y el aumento de los requerimientos energéticos durante
la lactancia - afecta a los bovinos en general. En este sentido, los
intervalos de referencia señalados como óptimos de BHBA son ≤ 0.5 mmol/L,
mientras que valores entre ≥ 0.6 a 0.8 mmol/L indican presencia de BEN; valores
≥ 1 mmol/L, se considera cetosis subclínica.
La producción bovina de la zona costera de Ecuador,
predominan los sistemas de doble propósito (leche y carne) y enfrenta desafíos
como la estacionalidad y el desbalance nutritivo de los pastos, los
ectoparásitos y endoparásitos y condiciones climáticas adversas que puede
agudizar la presencia de BEN y otras enfermedades metabólicas que van a
comprometer la producción y el bienestar animal.
Con estos antecedentes, el
objetivo del estudio fue determinar la presencia de BEN en bovinos de razas no
especializadas de una finca del Cantón Balzar en la provincia del Guayas –
Ecuador; para generar información a partir de los resultados que permitan
evidenciar la incidencia de este trastorno metabólico y desarrollar estrategias
nutricionales adaptadas al contexto de esta región.
MATERIALES Y MÉTODOS
Ubicación y características climáticas:
La investigación se realizó en el cantón Balzar, provincia del Guayas,
en el rancho agropecuario “Adriana Patricia” ubicado en el Km 18 Recinto San
Isidro 1,24235°S, 79,94973° O (Google Maps).
La temporada de lluvias del cantón Balzar se caracteriza por ser muy
calurosa y nublada al igual que la temporada seca; las temperaturas durante
todo el año fluctúan entre 21 ° C a 33 ° C, con una mínima de 20 °C y máxima
los 35 °C lo cual es poco frecuente.
Manejo de los
animales experimentales y alimentación:
Se tomó una
muestra de 80 vacas de doble propósito, de una población de 356 de animales. El
criterio de inclusión para seleccionar las vacas en el estudio fue la etapa de
producción de leche y se formaron tres grupos de acuerdo a la misma, lo cual se
observa en la Tabla 1:
Tabla 1. Producción
de leche y Condición Corporal de las vacas del experimento
|
Etapa de Lactancia |
N° de vacas |
Producción de
Leche L/día |
Condición Corporal |
|
Primer tercio de
lactancia (0 – 100 días) |
57 |
6.4 ± 1.3 |
4.5 ± 0.8 |
|
Segundo tercio
de lactancia (101 – 200 días) |
9 |
5.44 ± 1.2 |
5 |
|
Tercer tercio de
lactancia (201 a 300 días) |
14 |
5.14 ± 1.02 |
8 ± 0.8 |
Elaborado por:
La alimentación de
las vacas en producción fue a libre pastoreo de diferentes variedades de pasto;
entre ellos, pasto estrella (Cynodon nlemfuensis), saboya (Panicum máximum
Jacq) y tanner (Brachiaria arrecta) siendo suplementadas con mezcla de sales
comerciales que contiene fósforo 4.0 %; calcio 15.0 % y magnesio 4.0 %, a razón
de 200 g por vaca, una vez al día.
Se tomó 1 ml de
sangre por punción coccígea a cada una de las vacas seleccionadas por una única
vez entre las 8h00 am y 10h00 am, las cuales fueron depositadas en microtubos
con heparina sódica, donde se alicuotaron 0.5 ml para la posterior lectura en
la máquina medidora de cetonas Free Style© Optium Neo s.f. mediante tiras
reactivas, las cuales incorporan lectura por sensor óptico. Se procedió a tomar
lectura de los resultados hasta 10 minutos después de depositada la muestra de
sangre en la tira reactiva.
Producción de
Leche y Condición Corporal
Se estableció el
rendimiento de leche por vaca/día
Los litros de leche diarios se recopilaron accediendo a los registros
lecheros del predio y la condición corporal se estableció por observación antes
del muestreo utilizando el método de Nicholson y Butterworth (1986) que se
adapta a bovinos en sistemas tropicales, y que consiste en una escala de 1 a 9
puntos.
Variables
evaluadas y Análisis estadístico:
Las variables analizadas fueron la condición corporal, concentraciones
sanguíneas de BHB y producción lechera. Se establecieron tres grupos de acuerdo
a la etapa de lactancia y fueron heterogéneos. Una vez obtenidos los resultados
fueron analizados mediante estadística descriptiva: promedio, desviación
estándar y porcentaje, además, fueron sometidos a una ANOVA y test de
Diferencias Significativas Mínimas con un p 0.05 en Infostat®. Los gráficos
fueron realizados en el programa Infogram©.
RESULTS
Concentraciones sanguíneas de BHB
Dentro de este grupo del primer tercio de lactancia, se establecieron 3
subgrupos según los resultados obtenidos: con balance energético negativo
(BEN), cetosis subclínica (CET.SUB) y sospechosas (SOSPEC); de las cuales 38
presentaron concentraciones sanguíneas de BHB de 0.72±0.1 mmol/L indicativo de
BEN, 9 presentaron Cetosis Subclínica con concentraciones sanguíneas de BHB de
1.18 ± 0.07 mmol/L y 9 presentaron concentraciones sanguíneas de 5.0 mmol/L
consideradas sospechosas para BEN; esto se puede observar en la Figura 1.
Figura 1. Concentraciones sanguíneas
de BHB (mmol/l) de las vacas del primer tercio de lactancia.
*Letras iguales muestra que no hay diferencias
*Letras diferentes muestra que hay diferencias
Con respecto a las 9 vacas del grupo perteneciente al segundo tercio de
lactancia, se mantuvieron dentro de los intervalos de referencia señalados para
bovinos sanos (≤ 0.5 mmol/L), presentando una media de 0.4 mmol/L. De las 14
vacas en tercer tercio de lactancia, las concenctraciones de BHB también se
mantuvieron dentro de los intervalos de referencia señalados para bovinos sanos
( ≤ 0.5 mmol/L) y la media fue de 0.2±0,04 mmol/L.
Producción Lechera:
Del total de vacas muestreadas del primer grupo, 38 vacas presentaron
BEN y una producción lechera de 6.2 ±1.2 Lt/día, 9 vacas presentaron CET.SUB y
su producción lechera fue de 6.8±1.5 Lt/día y 9 vacas que presentaron
concentraciones sanguíneas consideradas SOSPEC para BEN la producción lechera
fue 6.6 ±1.4 Lt/día.
Figura 2. Producción lechera (lt/día) de las vacas del primer tercio de
lactancia.
*Letras iguales muestra que no hay diferencias
*Letras diferentes muestra que hay diferencias
La producción lechera del grupo de segundo tercio de lactancia fue de
5.44±1.2 lt/d; mientras que de las 14 vacas del tercer tercio de lactancia fue
el de menor producción con 5.14±1.02 lt/d.
Condición Corporal:
Las 38 vacas que presentaron BEN tuvieron una condición corporal que se
mantuvo en 4.5±0.8 puntos, la condición corporal de las 9 vacas que presentaron
CET.SUB fue de 4.4±0.8 puntos, y las 9 vacas consideradas SOSPEC presentaron su
condición corporal fue de 4.3±1 puntos.
Figura 3. Condición Corporal (puntos) de las vacas del primer tercio de
lactancia.
*Letras iguales muestra que no hay diferencias
*Letras diferentes muestra que hay diferencia
El grupo de 9 vacas del segundo tercio de lactancia tuvo una condición
corporal de 5 puntos, mientras que las 14 vacas del tercer tercio de lactancia
alcanzaron una condición corporal de 7±0.3 puntos.
CONCLUSIONES
Diferentes autores indican que concentraciones sanguíneas de BHB
superiores a 0,8 mmol/L sugieren problemas al post parto (Chapinal y otros
2011), así mismo se ha identificado que concentraciones de BHB superiores a 1
mmol/L se asocian con infertilidad, desplazamiento de abomaso y mayor número de
días abiertos (Cucunubo y otros 2013).
El inicio de la lactación supone una demanda mayor de esteres de
colesterol para sostener la síntesis de calostro, lo que es sostenido en gran
medida por la movilización lipídica, sin embargo, hay que recalcar que esta
movilización inicia desde las 4 semanas pre parto (Chavarrìa y col 2023).
Esta condición se exacerba cuando la lactancia inicia ya que es
prioritario destinar glucosa para la síntesis de leche, generando mayor
REsterificación de ácidos grasos no esterificados (AGNES), incrementado la
subsecuente síntesis de cuerpos cetónicos como fuente de energía transitoria
(Ametaj y col 2024) lo que queda evidenciado en el presente trabajo cuyas
medias sanguíneas de BHB fueron de 0.72±0.1 mmol/L identificable con BEN y de
1.18 ± 0.07 mmol/L identificable con cetosis subclínica. Con respecto a la
ocurrencia de cetosis subclínica indica que los casos de cetosis se incrementan
a partir de los primeros tercios de lactancia. (Chavarrìa Rivera; 2023)
Con relación a la producción lechera, la media fue de 6.2 ± 1.2 Lt/día,
no existiendo diferencias entre los animales que presentan BEN, cetosis o son
sospechosos, contrastando con lo señalado de que los incrementos de BHB están asociados a animales
altamente productores, ya que los bovinos doble propósito mantenidos en
regiones tropicales, tienen un desgaste energético diferente debido a mayor
desplazamiento para cosechar bocado, elevadas temperaturas y mayor radiación
solar, lo que interfiere en el uso de glucosa en tejidos (Pinto y col, 2011).
La medición de condición corporal es una herramienta eficaz para
predecir el consumo de las reservas grasas y dotar de energía transitoria
mediante la reesterificación hepática de lípidos, sin embargo, no existieron
diferencias de puntaje, entre los casos de BEN, Cetosis subclínica y
sospechoso, coincidiendo con Redobran y col 2020, en cuyo estudio se evidenció
cambios del score corporal y la presentación de cetosis subclínica.
Por tanto, podemos inferir que en la presente investigación, la
reducción de reservas grasas si es indicativo de incremento de cuerpos
cetónicos, sin embargo no hay diferencias entre dicha perdida y aumento de BHB
en sangre.
Segundo y tercero tercio de lactancia
Concentraciones sanguíneas de BHB, producción lechera y condición
corporal
A partir del segundo tercio de lactancia existe un reajuste homeorético
en donde las concentraciones de cuerpos cetónicos se muestran dentro de los
intervalos de referencia (≤ 0,4 mmol/L) lo cual se evidenció en este estudio
concordando con diversos autores que indican sobre la recuperación metabólica.
(Cucunubo y col 2013)
Sin embargo, el no presentar concentraciones altas de BHB en este
grupo, no se relacionaría con mejora del balance energético negativo, ya que la
producción lechera entre el grupo de primer tercio de lactancia (6,2 ± 1,2
lt/día) y el segundo (5,44±1,2 lt/día) no es tan dispar; evidenciando que en
animales doble propósito la causa de BEN estaría directamente relacionada con
manejo alimenticio, clima y acceso a pasturas.
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